Walking dinner

Dit foodconcept is een flexibele variant op het traditionele diner. Het gezelschap zit niet aan gedekte tafels maar kan zich vrij door de ruimte bewegen. Deze opzet geeft u de mogelijkheid om op een ontspannen manier al uw gasten te spreken.

Ook qua menukeuze heeft u alle vrijheid. In deze informele sfeer serveert Oystra Cooking een verscheidenheid aan kleine culinaire gerechtjes.

menusuggesties

Geroosterde hamachi op oosterse wijze, krab met limoen, pompoencrème en zuurdesem croutons.
Krokant gebakken coquilles, anijschampignons, venkelpuree en dragondressing.
zeetongfilet met vongole, Belgische spinazie, schuimige safraansaus en pastinaakchips.
Gebraden jonge patrijs met krokant spekje, zacht gegaarde zuurkool, appel en gevogeltejus.
Dungesneden kalfshaas met cantharellen, knolselderijcrème en kalfsjus met mergelchampignons.
Compositie van witte chocolade met mango.

walking dinner, serveren opgemaakte borden

Oystra Cooking heeft in het kader van de verhuizing van ons bedrijf recentelijk een geweldige borrel georganiseerd. Na een intake-gesprek, waarin wij onze wensen hebben aangegeven, heeft Oystra Cooking de volledige verzorging van de borrel uit onze handen genomen. De gepresenteerde hapjes waren voortreffelijk en de gasten hebben mede door deze borrel een prachtige indruk van onze nieuwe kantoorruimte gekregen. Door de volledige transparantie van de gemaakte (inkoop)-kosten zijn wij ook financieel niet voor verrassingen komen te staan. Jules de Jong, Paerel Advies, Accountants & Belastingadviseurs